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[导读]：腊肉蒸豆皮的做法菜谱为您推荐大图正宗的腊肉蒸豆皮的家常做法，腊肉蒸豆皮的做法步骤图解，更多家常腊肉蒸豆皮怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
30分钟
难度
新手尝试
主料
main
腊肉 350克
厚百叶2张
5人份
辅料
others
黄酒1汤匙
小葱少许
生姜5克
腊肉蒸豆皮的做法
步骤
step
1
腊肉先用清水泡1小时后用热水洗净，备好厚百叶
步骤
step
2
备好黄酒和生姜片
步骤
step
3
把腊肉冷水下锅，下入生姜片和黄酒，盖上煮开后捞起洗净
步骤
step
4
步骤
step
5
腊肉切成薄片，厚百叶切成丝
步骤
step
6
盘底先加入一层腊肉
步骤
step
7
再把百叶丝加入
步骤
step
8
上面再加入腊肉片
步骤
step
9
冷水上锅盖上蒸25分钟后，时间到开盖，撒葱花即可出锅
腊肉蒸豆皮的成品图
腊肉蒸豆皮的烹饪技巧
技巧
tips
1.各家的腊肉咸淡不同，浸泡的时间要依照自家的腊肉咸味而定，也不要泡的太久，以免失去原有的风味。
2.腊肉片要切的薄薄的，厚薄要均匀。
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