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[导读]：麻油香菇青菜包的做法菜谱为您推荐大图正宗的麻油香菇青菜包的家常做法，麻油香菇青菜包的做法步骤图解，更多家常麻油香菇青菜包怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
蒸
口味
咸鲜味
时间
数小时
难度
中级掌勺
主料
main
青菜1250克
面粉850克
香菇12颗
香干6块
酵母7g
水410克
4人份
辅料
others
香油适量
芥花油适量
食盐5勺
白糖1勺
味精少许
白芝麻适量
黑芝麻少许
木耳适量
麻油香菇青菜包的做法
步骤
step
1
称好面粉，放入面包机内桶
步骤
step
2
酵母与温水调匀后，倒入面粉中，启动和面程序：30分钟
步骤
step
3
趁和面时间来处理馅料：青菜洗净
步骤
step
4
锅中烧开水，青菜入焯水
步骤
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5
烫熟后，迅速放入凉水浸泡片刻后，捞起沥干
步骤
step
6
青菜、木耳、香菇放入盆中：加入食盐、白糖、味精、芥花油和香油
步骤
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7
拌均后，加入香干和黑白芝麻
步骤
step
8
用筷子顺一个方面搅打均匀，备用
步骤
step
9
时间到，和面已完成，再启动酸奶程序发酵40分钟
步骤
step
10
直到面团发酵至2倍大
步骤
step
11
取出排气
步骤
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12
搓成长条，分割若干个剂子
步骤
step
13
用擀面杖擀成四周簿中间厚的包子皮
步骤
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14
放入适量：麻油香菇青菜馅料
步骤
step
15
将四周皮包紧捍褶子
步骤
step
16
一个麻油香菇青菜包ＯＫ了
步骤
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17
放入蒸屉中，饧20分钟
步骤
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18
水开后，放入蒸锅中，大火蒸10~12分钟
步骤
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19
时间到，包子已蒸好
步骤
step
20
取出麻油香菇青菜包
步骤
step
21
掰开一个，效果还不错吧
麻油香菇青菜包的成品图
麻油香菇青菜包的烹饪技巧
技巧
tips
1、面粉、温水、酵母：按100：50：1（稍减些量）的比例和面
2、青菜：焯水后及时放入凉水浸泡，可保持色泽
3、包子包好后，需饧20分钟
4、开水入锅，蒸10~12分钟即可（时间根据包子的多少自定）
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