说到粉蒸肉，相信很多人会想到甜嫩软糯的味道。今天介绍芋头蒸肉。芋头具有很高的食用价值和使用价值，口感非常柔软细腻，深受人们的喜爱。芋头和粉蒸肉相辅相成，让人回味无穷

芋头粉蒸肉的方法 1.将所有调料加入排骨中，搅拌均匀，冷藏4小时(过夜更好)

2.小芋头去皮洗净切成小块，码在蒸碗里，撒上少许盐

3.将蒸好的肉粉倒入碗中，用筷子将腌制好的排骨用蒸好的肉粉逐一均匀包裹

4.盖在小芋头的上面

5.在蒸锅里蒸2小时，然后吃

成品图

芋头的功效和作用 1.增强免疫力

能增强人体免疫功能，对癌症手术后的放疗和康复有辅助治疗作用。

2.清洁牙齿，预防龋齿

含氟量高，所以芋头有洁牙、防龋、护牙的功效。

3.解毒防癌

芋头含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力。因此，芋头可以解毒、抑制和消除人体的癌症毒性，可用于预防和治疗肿瘤等疾病。

4.美貌和黑发

芋头是一种碱性食物，能中和体内积累的酸性物质，协调人体酸碱平衡，达到美容黑发的效果，也可用于预防和治疗胃酸过多。

5.补中益气

芋头富含粘多糖和多种微量元素，能帮助身体纠正微量元素缺乏引起的生理异常，刺激食欲，帮助消化。所以中医认为芋头能补中胶，益气。

芋头的营养价值 1.芋头含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂甙等成分，并含有高氟含量的矿物质，具有清洁牙齿、预防龋齿、保护牙齿的作用。

2.芋头含有一种粘蛋白，可以被人体吸收产生免疫球蛋白，或抗体球蛋白，可以提高身体的抵抗力。因此，中医认为芋头可以解毒、抑制和消除痈引起的疼痛，包括癌症，可用于预防和治疗肿瘤、淋巴结核等疾病。