家用电饭锅做竹笋排骨汤时，为了去除竹笋的腥味，使切好的骨头汤味道更腥，应该加入一些白米。而且所有的材料都要从冷水的时候放进去，这样煮出来的汤会更美味。

竹笋排骨汤电饭煲版的实践； 1.将白米洗净备用。

2.将麻笋粗糙坚硬的外皮剥开，切成小块，生姜切片备用。

3.将蒜瓣放入棉卤袋中备用(因为成熟的蒜瓣会破碎，影响口感)。

4.先跑流水，放几片生姜和一点米酒，用小排小火翻一下，水滚之前把小排拿出来(凉了水要把材料都放进去)。

5.用冷水洗去白色泡沫和杂质，然后备用。

6.将小排骨、麻笋、姜片、蒜瓣放入大同电饭锅不锈钢内锅。

7.加白米既能吸收竹笋的苦味，又能让汤头更甜。

8.加入清水，盖上配料。

9.加入适量米酒。

10.放在电饭锅里，在外锅里加2杯水。

11.电饭锅跳起后，加盐调味，结束！

成品图:

如何与竹笋混合以获得更好的营养摄入？ 成分搭配方面，不建议和高蛋白食物搭配食用，因为食物中所含的蛋白质会阻碍酪氨酸的吸收。如果想让大脑得到尽可能多的酪氨酸，最好是和糖一起吃，比如& ldquo竹笋拌饭& rdquo诸如此类的东西可以说是金方。

竹笋排骨汤需要煮多久？ 一般来说，排骨在高压锅里煮一个小时，而普通的排骨在文火上煮三个小时。注意竹笋晚放！不然时间长了就烂了，但是用电饭锅做饭很方便，电饭锅跳起来就好了。