鸡丝荞麦凉面是由鸡丝、荞麦面条和各种蔬菜搭配而成的美味食品。这种凉面用的面条是荞麦面条，味道独特，吃起来很健康，可以缓解工作和生活的压力。另外还有几种蔬菜，豆芽，黄瓜等。，不仅使这道菜的味道非常丰富，而且使它更加新鲜可口，美味自然，让人赏心悦目。

鸡肉荞麦冷面实践教程:

1.将鸡胸肉放入装有冷水的锅中，加入两片生姜，放入，煮熟，捞出备用。

2.将豆芽放入水中焯一下。

3.准备其他原料:黄瓜丝、熟花生、鸡丝、水煮豆芽。

4.取小碗，将芝麻酱加入酱油和醋中，加入大蒜和盐，用黑胡椒搅拌均匀。

5.锅里烧开水，放入荞麦面，用筷子摊开煮两三分钟。

6.立即取出，用冷开水和冰块浸泡两分钟。

7.拿出来放在碗里。

8.依次放上菜码和准备好的酱料，最后撒点花生。

成品图:

鸡肉荞麦凉面的美味小贴士:

1.冷面的顺滑翻跟头，处理面条很重要:先把锅里的水烧开，然后把面条放进去煮到90%成熟(我买的超市包里的，基本都煮好了，可以煮两三分钟)，然后拿出来放入加冰的冷开水中(注意一定是冷开水，夏天要卫生)，然后冰镇两分钟即可。

2.配菜可选。我有一些鸡丝(煮熟了用手撕)，蔬菜:豆芽黄瓜(不能生吃的提前煮了)，熟花生。

3.勾兑酱:一般从瓶中取出芝麻酱，晾干。首先可以用酱油和香醋煮(如果还觉得干，可以放点热水)，然后加入其他调料:蒜泥、辣椒油、盐、胡椒，搅拌均匀。

冷面是一种传统食品，也是一种历史悠久的面食。炎热的夏天，这种凉面会深受大家的喜爱。天气热的时候，没有胃口吃大鱼大肉，不妨来一碗凉面，一碗制作简单吃起来又冷的面，碗上还有各种小菜。流行的绿色和黄色细丝整齐地堆放在盘子上。又会变成食欲，这种凉面用的面条是荞麦面，味道独特，吃起来很健康，可以缓解工作生活压力。

鸡丝荞麦面冷面介绍到此结束。工作压力大，心情不好的时候，可以尝尝这样的美食，很不错。喜欢的朋友可以试试。和家人一起尝试是非常好的。