鲁菜红烧荷包蛋的做法_由内而外层层深入
[导读]:“ 今天为大家带来的是一道看似平常却频频出现在我们的 食谱 中,尤其是 早餐 食谱中的菜肴:鲁菜红烧 荷包蛋 。区别于传统的水煮荷包蛋,我们这次的荷包蛋通过酱汁的烧制,闻起
“今天为大家带来的是一道看似平常却频频出现在我们的食谱中,尤其是早餐食谱中的菜肴:鲁菜红烧荷包蛋。区别于传统的水煮荷包蛋,我们这次的荷包蛋通过酱汁的烧制,闻起来香,吃起来更香,不仅在色泽上更深,让人看了更有食欲,而且在味道上更有层次感,荷包蛋表皮是一种口感、蛋清是一种口感、蛋黄又是一种口感,将您层层带入,让您在享用美味的同时为身体补充营养,话不多说,大家快来学习,将这款红烧荷包蛋摆上餐桌吧。”
食材清单
- 鸡蛋 5个
- 盐 2克
- 生抽 2克
- 老抽 2克
- 植物油 2克
- 白糖 2克
小技巧
1.盐可以用酱油代替,一方面为煎蛋增添了咸味,另一方面煎蛋还多了一种酱香。 2.在煎好的煎蛋上滴几滴香油,享用起来更美味。
红烧荷包蛋的做法步骤
1平底锅内倒油,待油温热后将鸡蛋打入锅中,大火将一面煎至金黄后,翻面,将两面全部煎至金黄。
2锅内换油,将生姜和大蒜切末后下锅煸香,随后下入煎蛋,将生抽、白糖、老抽、醋加清水调制成汁倒入锅中,大火收汁后即可食用。
营养密语
1.鸡蛋可以为身体补铁,可以让我们的皮肤更光泽,鸡蛋中的蛋白质对器官有很好的修复作用,同时经常食用鸡蛋还能够提高身体的造血功能,补钙,促进骨骼发育,预防钙流失引起的各种疾病。 2.白糖可以为心脏和大脑的运转提供能量,而且能够保持体温恒定,同时在人体缺乏能量的时候可以将白糖转化为能量使用。
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