龙眼鸡蛋猪心汤

材料：猪心500克，猪瘦肉120克，鸡蛋70克，龙眼肉20克

调料：精盐4克

龙眼鸡蛋猪心汤的做法

1、鸡蛋隔水蒸熟，去壳；猪心切去脂肪，用水洗净。

2、猪瘦肉和龙眼肉等放入砂锅内，加入适量水，用中火煮2小时。

3、最后加入少许精盐调味即可。

营养功效：补气益精，养血安神，对阴血耗损所致神经衰弱、心悸失眠、烦躁不安等有极佳的疗效。

引经据典：《得配本草》中谓桂圆肉可“益脾胃，补心血，润五脏，治怔忡。”

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