身为一个广东小煮妇，汤水是经常要煲的。至于煲什么汤水，则要看季节和看家人的身体需要。

现在天气炎热，一般都是煲些清热消暑的汤水。

这款汤选用的是鲫鱼，鲜美而不油腻，还加入性凉味甘、退热生津的粉葛和清热解毒、健胃消食的红萝卜。

看看这些材料就知道这汤水很适合炎热的夏天喝，而且味道还很赞。【粉葛鲫鱼汤】在广东是很常见很受欢迎的汤水，在我们家也同样很受欢迎。

简单几步煲出好喝的【粉葛鲫鱼汤】

材料：鲫鱼、粉葛、红萝卜、姜

粉葛鲫鱼汤的做法

1、鲫鱼洗净用厨房纸抹干水；

2、锅热油下鲫鱼两面煎香；

3、加入热水，大火煮开再继续煮三五分钟，煮至鲫鱼汤发白；

4、汤锅放入粉葛、红萝卜、姜、再把鲫鱼和鱼汤倒入；

5、大火煮开转小火煲一个小时。

鲫鱼的营养价值及功效

鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克，脂肪4.2克，糖类4.5克，烟酸2.5毫克，钙103毫克，镁41毫克，铁2毫克，锌1.94毫克，铜0.08毫克，磷247毫克，硒14.31微克，胆固醇130毫克...[更多]

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