1首先将准备好的西红柿用清水冲洗干净后，用刀切成小块；把备好的大头菜用清水洗干净，再用手撕成大块放在盘子里等待使用就可以了。

2将准备好的生姜和大蒜用清水冲洗干净，再用刀切成生姜末和大蒜末就好；在锅中加入油，等到油热后，放入切好的大蒜末和生姜末，用铲子煸炒几下直到锅中爆出香味后。

3在锅中放入撕好的大头菜爆炒一会儿，再加入西红柿煸炒，直到大头菜和西红柿都变得软后，加入耗油、味极鲜、白糖、盐调一下味道，就可以搅拌均匀关火盛盘食用好吃的西红柿大头菜啦。