眼睛的晶状体变厚、浑浊，同时有阴翳出现，有不透明区域，不能正常地聚焦或使光线进入，这种病症就是白内障。

一、营养方案

推荐食物：保证维生素C的摄入量。喝优质水，最好是蒸馏水。多食胡萝卜、薯类、绿叶蔬菜及动物肝脏，多食豆类、谷类、酵母发酵品。

限量食物：不要食用乳制品、饱和脂肪，少食油腻、高胆固醇类食物、辛辣食物。

二、营养食补

1.肝脾双补粥

材料：菟丝子、夜明砂各8克，淮山药60克，糖50克，糯米80克。

做法：将菟丝子、夜明砂、淮山药三者用纱布包好，加清水适量煎煮，成浓汁去渣留汁。加粳米入汁，小火焖煮，粥熟时加糖，即可食用。

功效：补肝健脾，明目去翳，适用于老年性白内障。

2.猪肝菠菜汤

材料：猪肝150克，菠菜250克。

做法：将猪肝洗净后切成片，放入已调好味的汤中煮，然后再将菠菜洗净放入锅中，稍煮一下就可起锅食用。

功效：补肝明目，治视力减退、老年性白内障等。