豆干鸽汤的做法
[导读]: 豆干鸽汤发布时间:2011-10-29 19:17:49 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 豆干鸽汤原料:鸽子2只,香菇10只,五香豆腐干3块,猪油50克,料酒、酱油、味精、精盐和肉
豆干鸽汤
原料:鸽子2只,香菇10只,五香豆腐干3块,猪油50克,料酒、酱油、味精、精盐和肉汤各适量,八角少许。
豆干鸽汤的做法:
1.将鸽子去杂收拾干净,整只用精盐擦均匀;香干和香菇分别洗净后切成片。
2.炖锅底层铺入香干片和香菇片,依次放入鸽子、猪油、酱油、八角、料酒和肉汤,置火上烧沸后撇去浮沫,改用小火炖至鸽肉熟烂,拣去八角,撒入精盐和味精即成。
特点:肉质酥嫩,汤汁鲜香,滋补佳品,清热解毒。
香菇的作用
香菇不仅是一道席上名菜,而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖,提高人体的白细胞功能,其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]
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