在家煮这种护肤美容大豆炖猪蹄的时候，要把大豆提前泡一晚上，这样煮起来比较容易。清洗猪蹄时，应该用温水清洗，并去除猪蹄上的毛发。如果你想多放一点生姜，你会去除腥味。以下是制作方法。

猪蹄富含营养和胶原蛋白，是强身健体和护肤的好产品。大豆能导滞、健脾、生津。大豆炖猪蹄是一道经典菜肴，简单却营养丰富，保健效果好。美颜抗衰老，适合大多数人。

成分详情: 500克猪蹄(购买时切碎)，50克大豆

烹饪用调料:花椒、八角、香叶、丁香、肉桂、生姜、醋、酱油、盐。

烹饪时的调料:生姜、洋葱、食用油、盐、糖、酱油、料酒、湿淀粉、鸡精

如何用大豆炖猪蹄: 1.将大豆洗净，浸泡8小时左右。

2.用温水洗猪蹄。

3.为烹饪准备调料。

4.将猪蹄放入沸水中煮2分钟，捞起，刮掉白色的脏皮，去毛。

5.锅内放入大火烧开的水，加入猪蹄和烹饪调料，煮开撇去I，转小火焖40分钟，加盐焖至蹄烂。这个I是为了提取一些饱和脂肪酸用更多的水煮沸的。

6.准备炖菜调料。

7、坐锅点火放油，放姜葱翻炒。

8.将煮熟的猪蹄、黄豆炒熟，用酱油炒熟。

9.料酒炒成一I去腥，勾芡。加入鸡精，翻炒出锅。

成品图:

大豆炖猪蹄的营养作用 抗衰老、促进生长、改善冠心病

缓解女性更年期综合征症状，预防动脉硬化，益智，降血糖，降血脂，美白，防癌，降血脂，增强免疫功能

治疗甲减，利尿，消肿，防治富贵病，减少放射性疾病，防寒防癌

黄豆炖猪蹄适合人群 动脉硬化和高血压患者应谨慎饮食。子宫肌瘤，乳腺癌患者不吃。脾胃虚弱者不吃。