包括白蛋白(A1b)、总胆红素(TBIL)、单胺氧化酶(MA0)、血清蛋白电泳等。当患者患有肝脏纤维化或肝硬化，常表现为血清白蛋白和总胆红素降低，同时伴有单胺氧化酶升高。血清蛋白电泳中吖-球蛋白升高的程度可评价慢性肝病的演变和预后，表明库普弗细胞功能减退，已不能清除血液循环中内源性或肠源性抗原物质。

此外，最近几年在临床上应用较多的检测指标是透明质酸(HA)、层黏蛋白(LN)、Ⅲ型前胶原肽和Ⅳ型胶原。测定它们的血清含量，可推断肝脏内皮细胞、储脂细胞和成纤维细胞的变化，若其血清水平升高常常提示患者可能出现肝纤维化和肝硬化。