荷兰科学家曾在1970—1985年间对552名年龄在50--69岁之间的男子作过饮红茶对预防中风作用的试验，他们把受试者分成两组。受试组平均每人每日饮红茶S杯，对照组每人海日平均饮红茶2．6杯，两组相比，受试组的中风发病概率降低了69％。研究得出的结论是服用类黄酮化舍物越多，发生中风的危险性越小。红茶含有类黄酮化合物，能防止发生中风。但睡前勿饮，否则大脑兴奋难眠；夜间空腹勿饮；否则伤脾胃和肾。中医认为：红茶性偏温，年老体弱者宜昼饮红茶。

中老年人均有不同程度的动脉粥样硬化，由于夜长、排尿而体内缺水，使血液粘稠度升高，血管就更容易堵塞，从而易发生中风和心肌梗塞。因此，夜间应饮水。日本医学家对患心、脑血管病变而住院治疗的病人作的试验表明，病人在半夜里每人饮水250毫升，血液浓度会明显降低，发生中风的概率减少。

可见，昼饮红茶夜饮水是预防中风之良策。