人体的新陈代谢受很多因素影响，包括年龄、性别、遗传因素、饮食、精神、体力活动等，一般认为动脉粥样硬化是脂质代谢失调的后果。

动脉粥样硬化可以预防，最有效的预防是从幼年开始，在没有动脉硬化时就采取措施使之避免，目前动脉粥样硬化的发病机理尚未完全清楚，现针对一些已知发病因素进行预防和控制。

(1)精神方面。避免过度疲劳及长时间的精神紧张，保持心情愉快舒畅。

(2)饮食方面。少吃高胆固醇的食物及动物脂肪，可以食用植物油。碳水化合物在体内也可合成或变为脂肪及脂固醇，因此，除少吃胆固醇及动物脂肪外，亦要少吃主食，以减少热量的摄入。

(3)体育活动。根据个人体力情况，心脏功能状态，以及原有体力锻炼的基础选择适宜的体力活动．要循序渐进，持之以恒。散步、慢跑、广播体操、乒乓球等，可以增加热量消耗，防止肥胖。

(4)药物预防。如果化验检查发现有高胆固醇血症或高血脂症，应该设法使其恢复正常，除控制饮食及适当参加体力活动外，可服用脉通、安妥明、血脂宁、月见草油等药物。