蒜茸豌豆对冠心病患者有何益处

原料：鲜豌豆粒200克，大蒜20克，香油2毫升，白糖3克，花椒油1克，盐1克。

制法：

①豌豆粒洗净，放入锅中，沸水煮5分钟，然后捞出。

②沥干水分，放入碗内，撒上盐腌制10分钟，待用。

③将大蒜去皮洗净，剁成蒜茸，放在干净的碗内，加入香油、白糖、味精和少量的花椒油，拌匀。

④将已腌制10分钟的豌豆，用冷水冲洗干净，沥干水分，把蒜茸汁淋在豌豆上，调匀便可。

功效：生津解渴、清心败火、健脾养胃。

适应证：

胃病、冠心病及产后体虚者。