高丽参鸡汤是一种简单的滋补汤，用高丽参和鸡肉炖成。对气血两虚、术后虚弱、免疫力低下等各种虚弱疾病有很好的滋补作用，特别适合体弱者。

韩国人参是韩国烹饪的特色之一。韩国人吃人参，身体不可能又壮又弱。他们需要的时候不吃人参，但是一年四季都有男女老少补充人参。所以这种韩国人参鸡汤夏天也可以喝。这并不是鼓励大家毫无节制的喝人参汤。毕竟韩国的地理气候和我们不一样，最好按照自己的风俗习惯来。

夏天出汗多，吃东西少，容易虚弱，建议你做一些像高丽参鸡汤这样的滋补食品。以下是如何做出最好吃的韩国人参鸡汤，让大家尝尝。

韩国人参鸡汤教程:

1.糯米提前一小时洗净，浸泡，葱洗净，换刀；把大蒜包起来。

2.取出内脏，清洗血液。

3.将泡好的糯米和大蒜放入鸡的胃中，用棉线将鸡腿扎好，使其填满馅料。

4.将高丽参和大枣洗净，一起放入鸡肚中，与洋葱一起加入砂锅中，用大火煮沸，用小火煨约一小时。

5.加入葱花、盐和胡椒调味。

成品图:

韩国人参鸡汤小贴士:

1.韩国人参鸡汤用的鸡一般都是当鸡用的。它是嫩的，成熟的，易消化的。

2.不要放太多馅料，以免容易暴露。

3.如果不想买韩国人参，可以用其他人参代替。

4.韩国人参有哪些功效和作用？这里有一个详细的介绍:https://www.jucanw.com/mszx/mszx/1254.html

放在鸡肚子里的糯米混合着鸡的香味和红枣的甜味，把人参的苦味冲淡的恰到好处。吃之前先把鸡肚子里的糯米去掉，滚一会再喝。鸡汤混合着糯米的香气，就像鸡汤粥一样，味道极佳，相当健康。

饮食中加药材，一定要选好药材。高丽参炖鸡是很好的搭配。而且，韩国人参鸡汤对人体的某些系统有很好的调节作用，具有抗休克、促进糖、蛋白质和脂肪代谢、抗衰老的功效。