鸭肉是秋季养生滋补的首选。具有滋阴润肺的功能，营养价值高，能补充人体日常所需的营养。山药是一种药食两用的食物，具有很好的滋阴功能。山药和鸭肉一起煮，保湿效果更明显，山药还能吸收鸭肉的脂肪，让鸭肉吃起来不那么油腻。此外，这里还添加了金华火腿，以增强新鲜度和风味，使这种食物非常美味，充满风味。秋天天气干燥，很容易生气。让我们吃一顿如此滋润的食物。

山药竹笋老鸭汤实践教程；

1.鸭子洗净，剥去头颈皮，鸭嘴用自来水冲洗，鸭舌皮剥掉。

2.竹笋用清水浸泡2小时，中间换水两次，金华火腿用温水洗净切片，山药去皮洗净切成铁架片。

3.将鸭子放入冷水中，加入姜片，加水，然后捞出洗净。

4.把锅里的水换一下，放入煮好的鸭肉，放入调料和火腿片，放入大火上的锅里，泡入小泡，放入料酒，撇去泡沫，倒入高压锅。

5.加入山药、竹笋，开汤25分钟，试味，加盐调味。

6.放在碗里，撒上枸杞。

成品图:

山药、竹笋和老鸭汤的美味提示；

1.扁尖笋是咸笋的一种。不同品牌咸度不同。可以在浸泡过程中试试味道，再决定浸泡时间。咸味没了也不要失去咸味。

2.金华火腿也是咸的，主要用来增强风味。

3.剥山药时，最好戴上一次性手套。粘稠的东西会引起皮肤过敏。

山药竹笋老鸭汤的介绍到此结束。喜欢的朋友可以试试。秋天干燥的时候很容易生气，所以你需要吃一些营养丰富的食物。这种食物是美味的食物，有这样的功效，你不妨试试。