夏天是人体阳气最旺盛的季节，所以多喝开水和蔬菜，保持食物清澈而不是清淡是非常重要的。银耳是一种含有膳食纤维的减肥食品。其膳食纤维有助于胃肠蠕动，减少脂肪吸收。我在粥里加了几颗荔枝，可以给粥里加一点甜味。 银耳莲子荔枝粥的制作方法: 1.准备绿豆、莲子、银耳、百合。 2.准备荔枝核饭。

3.百合、绿豆、莲子、银耳用清水浸泡2小时。

4.将银耳撕成小花，将泡好的食材一起放入汤锅。

5.加冰糖。

6.将火调至小火，煮1小时。

7.煮到汤变稠。

8.加入米饭继续煮至。

9.荔枝去皮去核。

10.粥里加荔枝煮一会儿。

成品图:

银耳的选择: 一级品:耳片色泽金黄，花轻散，肉厚坚韧有弹性，无耳、脚、黑点、杂质。将干耳浸泡在水中后，膨胀率可达10倍以上。 二等品:耳色白，微米色 干银耳色，花松散有光泽，肉质厚而有弹性，小花不应超过10% ~ 15%，蒂略有耳足，干耳浸水后肿胀率达10倍以上。 一般来说，不同品质的银耳感官差异很大。优质银耳干燥，色白，肉厚，花全，伞盖圆形，直径一般在三厘米以上。最重要的是没有蒂，没有杂质。 常见的银耳更差。虽然颜色是白色的，但在白色中略呈米色，看起来是完整的，但肉略薄。普通银耳的直径一般在8厘米到12厘米之间。 可怜的白银耳是米色的。摸起来不觉得干，肉很薄，有时有斑点。椎弓根杂质相对较多，形态不完整，不开花。直径一般在1.3厘米以下。 气味 新鲜品质的银耳应无酸、无异味、无异味。白色干银耳用硫磺漂白，只有新鲜或浸泡过的银耳为白色，晒干或烘干后的正常颜色为金黄色。