苦瓜有清热消暑、补肾健脾、滋肝明目的功效,还具有一定的抗癌作用

苦瓜鸡蛋汤益智补脑,它是以苦瓜和鸡蛋为主要食材,做成的美味汤品,下面小编就和大家分享一下苦瓜鸡蛋汤的做法。

苦瓜鸡蛋汤

材料：苦瓜150克，鸡蛋1个。

调料：葱花、盐各适量。

苦瓜鸡蛋汤的做法

1、苦瓜洗净，去蒂，除子，切片；鸡蛋磕入碗中，打散。

2、汤锅置火上，倒油烧热，炒香葱花，倒入适量清水，中火烧开，放入苦瓜片煮至断生，淋入鸡蛋液搅成蛋花，加盐调味即可。

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