燕窝银耳莲子羹

材料：水发莲子60克，水发银耳50克，水发燕窝20克

调料：冰糖30克，食粉适量，水淀粉适量

燕窝银耳莲子羹的做法

1、将莲子用水浸泡，挑出芯，备用。

2、银耳洗净，去除根部，切成小块，备用。

3、锅中加入适量清水烧开。

4、将食粉、银耳倒入锅中。

5、盖上锅盖煮约2分钟。

6、锅中加入约900毫升清水。

7、在锅中倒入莲子、银耳、冰糖。

8、盖上锅盖将水烧开，转小火煮约20分钟。

9、揭盖，将燕窝倒入锅中。

10、加盖，继续用小火煮15分钟左右。

11、在锅中加入水淀粉，进行勾芡。

12、将煮好的甜羹盛出即可。

特别提示

用来泡燕窝的水与工具不可沾有油污。

燕窝搭配银耳、莲子一起煮食，具有嫩滑肌肤、静心润脾、养阴润肺、生津润肠的功效，尤其适用于烦躁、常出痘症，或者正值更年期的人士。

银耳的作用

银耳是一种生长于枯木上的胶质真菌。含多种氨基酸、酸性异多糖等成分，不仅营养价值高，而且有一定的药用价值。银耳有丰富的营养，每100克银耳...[更多]

煲汤网小提示

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莲子和木瓜能一起吃吗: 两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用，对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效