羊肉炖红萝卜

原料：羊肉500克，红萝卜250克，生姜3片，黄酒2匙，橘皮1块，植物油适量，精盐、酱油各少许。

羊肉炖红萝卜的做法

1．将红萝卜洗净切片备用。

2．羊肉洗净切片，同生姜共入热油锅中翻炒5分钟，加入黄酒、酱油、精盐和少量冷水，焖烧15分钟，盛入沙锅内。

3．再加红萝卜、橘子皮和冷水3大碗，旺火烧开后改小火慢炖2小时，至肉酥烂离火即可。佐餐、下酒均可，当菜食用。

功效：壮阳补血。暖胃补虚，祛风除寒。适用于阳虚的畏冷、腹痛、手脚不温者。

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