黄豆茼蒿汤

原料：茼蒿150克，水发黄豆75克，水发香菇25克，葱末5克，料酒10克，精盐、鸡精各3克，清汤650克，植物油15克。

黄豆茼蒿汤的做法

1．将黄豆洗净。香菇治净，切成细丝。茼蒿治净，切成段。

2．锅内放入植物油烧热，下入葱末炝香，下入香菇丝炒透，烹入料酒炒匀，加清汤，下入黄豆烧开，煮熟。

3．下入茼蒿段、精盐烧开，煮至断生，加鸡精，出锅装碗即成。

特别提示：茼蒿富含的钾能促进体内钠的排出，抑制血压升高。黄豆富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸。二者同烹成汤，含热量低，营养全面而均衡，经常食用不仅能控制体重，而且对高血压、动脉粥样硬化、冠心病等疾病也有一定的预防和食疗改善作用。

黄豆芽的营养

现代研究证明，黄豆芽除保持黄豆原有的成分外，还含有丰富的维生素C、B、B2、B1，镁及许多抗癌物质。据报道，豆芽中含有的叶绿素可以预防和治...[更多]

煲汤网小提示

茄子和黄豆能一起吃吗: 茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素P，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的

香菜和黄豆能一起吃吗: 增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效