肉丝菜汤

原料：猪肉和酸菜各150克，粉丝150克，小葱、菜油、味精、淀粉和酱油各少许。

肉丝菜汤的做法

1．用开水将粉丝泡涨，酸菜和肉切丝，葱切末，用淀粉、酱油上浆。

2．炒锅内放油烧热后，放入酸菜炒几下，再放开水75克，放粉丝和适量的盐、味精，水开3分钟后下肉丝拨散，开锅即离火，放入葱花。

特点：汤鲜昧美，清爽不腻，微酸爽口，强身壮体。

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