\慢性肾炎食疗验方(1)蚕豆糖浆。陈蚕豆(数年者最好)120克，红糖90克。将蚕豆带壳，和红糖放砂锅中添清水5茶杯，以文火熬至1茶杯，分数次服用。一般在早晨空腹时食，分5天饮完。对肾炎水肿及蛋白尿有效

慢性肾炎食疗验方(2)蚕豆炖肉。虫蛀蚕豆160克，炖猪肉吃。虫蚕豆50～400克，炖黄牛肉服。不可与菠菜同用。对肾炎水肿有效。

慢性肾炎食疗验方(3)蚕豆衣糖浆。蚕豆衣10千克，红糖25千克，煮成浸膏5000毫升，分装50瓶，每次服20毫升。曾治慢性肾炎18例，临床治愈6例，显效5例，好转3例，有效率达77．8％。

慢性肾炎食疗验方(4)鲤鱼煨大蒜。鲤鱼1条去肠脏，不去鳞，用大蒜瓣填入鱼腹用纸包好，用线缚住，外以黄泥封裹，于灰中煨熟，取去纸泥，食鱼。

慢性肾炎食疗验方(5)西瓜蒜。西瓜1个(重1千克以下)、独头蒜7。9枚(无独头蒜，可用7～9个大的蒜瓣代替)。制法：将西瓜洗净，连皮带瓤剜去1个三角块；将去皮蒜瓣装入瓜内，再把剜掉的瓜皮盖好，口朝上放入笼中隔水蒸熟。吃时除瓜皮及籽外，瓜瓤、汁及蒜瓣全部吃掉，最好1次吃完，也可分次在1日内吃完。据观察，一般连续服食5—7个西瓜即可收效。日本吉本报道，西瓜中之糖分具有利尿作用；木村报道，西瓜中所含的少量盐类，对肾炎有特殊功效。

(6)黑鱼冬瓜汤。黑鱼1条，去内脏，加冬瓜煮汤(不加盐)服

(7)鲫鱼1条，约重250克，剖腹去内脏洗净，装人大蒜末10克，外包干净白纸，用水湿透，放人谷糠内烧熟。鱼蒜全食，每日1条。

(8)猪肾1个，党参、黄芪、芡实各20克。将猪肾剖开，去筋膜洗净，与药共煮汤食用。适用于慢性肾炎恢复期及脾肾气虚患者。

(9)葫芦壳枣汤。葫芦(又名瓠瓜)壳50克，冬瓜皮30克，西瓜皮30克，红枣10克，加水约400毫升，煎至约150毫升，去渣，服汤，每日1剂，至浮肿消退为度。适用于肾病型。

(10)大蒜鸭。青头鸭(750克以上)1只，大蒜籽50克。制法：鸭洗净去脏后放人大蒜，用线缚合，放锅内炖至烂熟(不加盐，可略加糖）1天吃数块，隔日吃1只

(11)羊奶。新鲜羊奶每日饮用500～1000毫升，有消除蛋白质作用。

(12)清蒸甲鱼。甲鱼1只。不加盐，可加冰糖，清蒸熟后空腹吃或佐餐吃均可。对慢性肾炎伴有高血压者、肾阴亏虚者宜。

(13)刀豆煮腰子。带壳刀豆30克，猪腰子1个，同煮熟食。或刀豆壳60克，鸡蛋1个，加水同煮，饮汤食蛋，主治&1squo;肾虚腰痛。或猪腰子1对，杜仲30克(或核桃肉30克)同煮食之，亦治肾虚腰痛。

(14)玉米子。玉米子1份，加水3倍量，煎汤代茶，早晚饮服，久而有消肿之效，也能减轻尿蛋白。

(15)冬瓜粥。新鲜连皮冬瓜80～100克，或冬瓜子干的10.15克，新鲜的30克，粳米适量，同煮粥吃，消肿有效。

16)车前叶粥。新鲜车前叶30～60克，葱白一茎，粳米1～2两，煮粥吃，有利尿、止血作用。

(17)玉米须煎。用玉米须50克，加水600毫升，煎煮20—30分钟，熬成300～400毫升液体，过滤后，每日2次分服。

(18)玉米须放烟斗内吸，连续数月。

(19)乌梅炭。乌梅炭3克，每日分2次服，至7—8周时，尿蛋白可消失。

(20)胡椒鸡蛋。白胡椒7粒，新鲜鸡蛋1个。先将鸡蛋钻1小孔，然后把白胡椒装入鸡蛋内，用面粉封孔，外以湿纸包裹，放人蒸笼内蒸熟，服时剥去蛋壳，将鸡蛋胡椒一起吃下。成人每日2个，小儿每日1个。10天为一疗程，休息3天后再服第2疗程。

(21)冬瓜炖鲤鱼。冬瓜500克，鲤鱼250克加水清炖。喝汤并吃瓜、鱼肉。能消肿利尿。

(22)带衣花生米、红枣各60克，文火煎汤。食花生米，红枣，饮汤，连续服用。

(23)花生米120克、蚕豆250克，同入砂锅内加开水3碗微火煮，待水呈棕红色时，加适量红糖服食。比单服蚕豆糖浆的效果略好。

(24)桑椹30克、生苡仁20克、葡萄干20克，同大米适量煮粥，分两次服食。

(25)芹菜汁。鲜芹菜500克，捣烂取汁，开水冲服，每日服1剂。或芹菜根60克，水煎服，适合于高血压型。

饮食禁忌】

中医认为应少吃或不吃辛辣、刺激性强的食物及海腥发物，如鹅、公鸡、猪头肉、带鱼、黄鱼等。

可参见本病"饮食原则”和急性&1squo;肾炎的"饮食禁忌”