海紫腐汤

原料：水发海米25克，水发紫菜50克，豆腐150克，葱丝10克，精盐、味精各适量，姜丝和料酒各5克，酱油和香油各2克，鸡蛋1个，植物油15克，鲜汤750克。

海紫腐汤的做法

1．将豆腐切成长方片，投入沸水锅中焯透捞出；紫菜撕成大片，鸡蛋磕入碗内搅散。

2．炒锅置旺火上，放入植物油烧至四成热，下入葱姜丝炒出香味．加入豆腐、紫菜、海米、精盐、味精、料酒、酱油和鲜汤烧沸，慢慢倒入鸡蛋液推匀，淋入香油即成。

特点：三色相映，汤味鲜美，豆腐滑嫩，滋阴补肾，填精补髓。　

紫菜的功效

紫菜又名紫索菜，是一种生长在浅海岩石中的红藻海生植物。因为晒干后是紫色的，所以取名紫菜。紫菜所以受到人们的欢迎，不但由于它味道鲜美，...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会