最适合冬天的快手炒菜，暖身又下饭～

发布时间：2021-10-02 00:11:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺炒

口味 咸鲜味

时间 15分钟

难度未知

主料 main

羊腿肉200克 蒜苔250克 3人份

辅料 others

盐2/3匙 水淀粉1匙 植物油1.5勺 料酒1勺 干辣椒3个 黑豆酱油1勺 蔬之鲜1匙

最适合冬天的快手炒菜，暖身又下饭～的做法

步骤 step

羊肉切丝

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加入1/3匙盐，水淀粉和半勺植物油

步骤 step

抓匀备用

步骤 step

蒜苔择洗干净后切段

步骤 step

锅中加入1勺植物油，烧热后放入肉丝翻炒

步骤 step

肉丝变色时放入料酒和干辣椒炒匀

步骤 step

加入蒜苔翻炒1分钟，加入黑豆酱油，1/3匙盐和蔬之鲜炒匀即可

技巧 tips

炒羊肉最好大火快炒，可以锁住肉的汁水，用小火容易炒得又老又硬

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