酸辣土豆片

发布时间：2021-10-05 04:13:42分类：午餐阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺拌

口味 酸辣味

时间 10分钟

难度 新手尝试

主料 main

土豆1个 干辣椒3个 蒜2瓣 葱2颗 花椒粉少许 2人份

辅料 others

生抽1汤勺 香醋2/1汤勺 白糖少许 盐少许 葱姜蒜少许

酸辣土豆片的做法

步骤 step

材料准备好；土豆洗净，切成2mm左右厚的薄片，放入滚水中焯熟后捞出

步骤 step

葱、蒜切沫，干辣椒切小段；用1勺酱油，2/1勺醋，1小勺盐，1小勺糖、适量花椒粉、葱姜蒜粉搅拌调成酱汁

步骤 step

锅里放油，烧热后放入蒜蓉、干辣椒爆香；倒入调好的酱汁

步骤 step

烧热后放入土豆片拌炒；开大火一边翻炒一边收汁，待汁浓稠至快收干时撒入葱花就可以关火出锅了

步骤 step

技巧 tips

出锅前可以撒一些辣椒粉，更有滋味哟。

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