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[导读]：酸辣土豆片的做法菜谱为您推荐大图正宗的酸辣土豆片的家常做法，酸辣土豆片的做法步骤图解，更多家常酸辣土豆片怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
酸辣味
时间
10分钟
难度
初中水平
主料
main
土豆2个
2人份
辅料
others
植物油1汤匙
酱油2勺
醋3勺
食盐0.5勺
白糖0.5勺
花椒粉1茶匙
蒜3瓣
小葱2根
干辣椒少许
酸辣土豆片的做法
步骤
step
1
土豆削去外皮，洗净后，切成土豆片，浸泡在清水里；锅里倒入清水烧开，土豆片倒入锅里，煮熟
步骤
step
2
将煮熟的土豆片捞出，沥干水分
步骤
step
3
碗里调入适量酱油，半醋，盐，糖、花椒粉搅拌调成酱汁
步骤
step
4
大蒜剥去蒜衣，洗净切碎；小葱切成葱花
步骤
step
5
干红辣椒切圈
步骤
step
6
炒锅烧热，倒入适量植物油；油锅烧热后，放入蒜碎、干红辣椒炒香
步骤
step
7
倒入第3步调的料汁
步骤
step
8
放入土豆片大火翻炒
步骤
step
9
汤汁浓稠时，即可关火，撒葱花
步骤
step
10
翻炒均匀，装盘，上桌
酸辣土豆片的成品图
酸辣土豆片的烹饪技巧
技巧
tips
土豆片浸泡在清水里，可以有效防止土豆片发黑；也能去掉一些淀粉，炒的时候也能避免粘锅。
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