清蒸武昌鱼的做法
[导读]:3张图片 “ 清蒸 选用鲜活的武昌鱼为主料,成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。菜品口感鱼肉鲜美,汤汁清澈,原汁原味,淡爽鲜香,外
3张图片
“清蒸
选用鲜活的武昌鱼为主料,成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉;鱼身缀以红、白、黑配料,更显出素雅绚丽。菜品口感鱼肉鲜美,汤汁清澈,原汁原味,淡爽鲜香,外带姜丝麻油,香气扑鼻。低胆固醇高蛋白,老少旨宜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
清蒸武昌鱼的做法步骤
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1备好食材,鱼收拾干净洗净。
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2葱姜一半切片,一半切丝。
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3鱼表面划几刀,放料酒腌上,盐涂抹,鱼肚和鱼身放姜片葱片腌15分钟。
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4水开放蒸屉上,蒸12分钟,关火再虚3分钟。
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5倒去水分,浇上豆豉酱油,摆上葱丝姜丝干辣椒丝和小葱末。
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6凉油入花椒粒煽香烧开。
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7浇淋在鱼身上听见吱吱响。
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8成品。
来自 金凤栖梧 的作品
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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