鲫鱼因其肉质细嫩、营养价值高而被广泛食用。鲫鱼富含卵磷脂，可改善记忆，特别适合儿童。今天这条藿香鲫鱼简单。藿香的香味和鱼的嫩度搭配红色的视觉效果，真的有点让人垂涎

藿香鲫鱼的养殖实践 1.准备主料，将葱和香洗净，将杀死的鲫鱼肚子里的污垢和黑膜洗掉。

2.姜剁成泥放入碗中，加入黄酒、3汤匙清水和适量盐，搓成姜葱汁。

3.在鲫鱼背上画刀，然后用姜葱汁内外均匀涂抹，腌制10分钟(中途翻面)。

4.郫县豆瓣和泡椒都可以；葱花碎，泡姜蒜；将青菜的茎浸泡，切成细粒。

5.取一碗，加入白糖、香醋、酱油，搅拌均匀至糖融化，然后加入干淀粉和6汤匙水，搅拌均匀。

6.蒸锅烧开水，将勺子放在蒸好的鱼盘上，将鱼放在上面，盖上盖子，小火蒸8分钟，炖1分钟。

7.在锅里烧油。油温升高后，将豆子和泡椒炒熟，吐出红油。然后加入葱花、蒜末、泡椒、泡好的青菜翻炒。

8.再次搅拌第五步的汁液，倒入锅中，转小火，停3秒，搅拌均匀，待酱汁亮后关火。

9.倒出清蒸鱼的水。不要再吃一盘鱼了。将煎好的汁倒在鱼上，加入切好的香。

成品图

鲫鱼的功效和作用 1.增强抗病能力

是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎患者常食。

2.递牛奶

自古以来，鲫鱼就是产妇的哺乳补品，吃青鱼可以使产妇乳汁饱满。

3.明亮的眼睛和谜题

鲫鱼籽可以养肝养眼，鲫鱼胆可以健脑益智。

4.美容抗皱

鲫鱼含有全面优质的蛋白质，对强化皮肤弹性纤维成分有很好的作用，特别是对缓解压力、睡眠不足等精神因素引起的早期皱纹有很好的作用。

鲫鱼的营养价值 1.鲫鱼含有优质的蛋白质，多种氨基酸，易于消化吸收。

2.鲫鱼含有少量脂肪，主要由不饱和脂肪酸组成。

3.与其他淡水鱼相比，鲫鱼的含糖量较高，主要由多糖组成。

4.鲫鱼富含微量元素，尤其是钙、磷、钾、镁。

5.鲫鱼的鱼头富含卵磷脂。