深秋的时候藕特别好吃。我推荐一个牛肉焖藕。制作时，牛肉应在冷水中煮沸，然后在锅里炖。这是卤菜，汤不要太多。牛肉和莲藕都有明显的益气补血、增强人体免疫力的功效，是全家人健康所必需的。这个锅& ldquo牛肉焖藕。，可以为你提供更多的铁和锌，这是保持能量的珍贵元素，也可以帮助你驱除秋冬的寒意，让你养血养心。

牛肉炖藕: 1.牛肉用冷水冷却，发泡后漂洗干净；

2、将油放入火锅中冷却，加入豆瓣酱、姜片和八角，一起翻炒；

3.稍香后加入刚出炉的牛肉；

4.继续翻炒，直到牛肉变色；

5、倒入适量开水，加少许料酒去痰，味道很鲜；

6.加入1份欧芹和1份全洋葱；

7.加入莲藕块；

8.用大火煮沸后，将高压锅SAIC变成小火，炖15分钟；

9.打开盖子后，捞出欧芹和洋葱，加入适量的盐和胡椒调味，用大火收集汁液。

成品图:

牛肉焖藕的生产技术: 1.牛肉用冷水冷却，然后漂洗干净；

2加入香菜和洋葱，帮助你消灭蟑螂。你要整体进去，煮好后直接捞出来；

3.这道菜是红烧的，所以汤不要太多。打开盖子后，加入盐和其他调味料，然后用大火收集果汁。

成分功效:

莲藕营养丰富，都很有价值，可以作为滋补的良药。吃新鲜莲藕，清热解闷，止渴止呕；熟藕味甘温，健脾开胃，益血养心，故以补五脏为主，具有消食止渴，生津止渴的功效。莲藕微甜酥脆，生吃或熟吃都可以。它在肺里尝起来又甜又凉。秋天是一种营养和养生的美味蔬菜。

牛肉也是晚秋的好补品。虽然比猪肉贵，但比猪肉更有营养，脂肪含量更低。经常吃牛肉可以增肌，增强人体免疫力，促进生长和病后恢复，补充铁和血，抗衰老，有助于糖尿病的治疗。所以孩子和老人要多吃。女性朋友需要更多& ldquo基于血液的& rdquo只有血气充足，才能有好的气色，所以多吃牛肉来调整饮食结构，达到改善贫血的效果。

炖牛肉要多久？

买的牛肉要洗干净，切成大块，用清水浸泡2小时以上，途中要换几次水。把牛肉的血浸透。虽然炖的时候肉里面的一些血会飘出来，但是大部分会因为温度升高而凝固，不仅会影响牛肉的口感，还会影响口感。

注意炖牛肉不要焯水，先焯水再炖锅。牛肉很容易做。牛肉应该用冷水煮。随着水温的升高，牛肉中的血液会凝固析出。