今天给大家介绍的这款孜然麻辣乳鸽，是用乳鸽肉炒出来的，味道鲜美，麻辣，香香。外面的味道很嫩，让人想吃。这道菜的菜谱很简单，只要把调料和鸽子肉炒熟，搅拌均匀，下面就来详细介绍一下这个孜然麻辣乳鸽的菜谱技巧。

孜然辣乳鸽练习教程:

1.将幼鸽切成合适大小的块，洗净，控制水分，加入适量的盐、料酒和洋葱，混合均匀，腌制20分钟左右即可品尝。

2.欧芹梗切段，红辣椒切斜段。

3.在腌制好的鸽子中加入一点淀粉，搅拌均匀。

4.用花生油将锅加热至80%热，加入适量乳鸽，油炸并取出。

5.锅内留少许残油，加入姜片、蒜瓣、孜然、花椒，翻炒出香味。

6.加入炒好的鸽子块，快速翻炒均匀。红椒炒。

7.将欧芹加入锅中。

成品图:

孜然辣幼鸽的美味小贴士:

1.喜欢辣的可以炒蒜瓣，加辣椒。油的热量可以刺激辛辣的食物。

2.不要加太多淀粉，只需将乳鸽块的表面均匀接触，锁住水分即可。

3.鸽你肉很好吃，是一种营养价值很高的美食。鸽你肉易于消化，具有益气祛风解毒的功效。

以上是孜然麻辣幼鸽的制作过程。天气热的时候，一盘香喷喷的孜然麻辣雏鸽配上一瓶啤酒，真的很棒。请试试。