丝瓜蛋汤

发布时间：2021-08-31 02:15:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 家常味

时间 10分钟

难度 初中水平

主料 main

丝瓜1根 鸡蛋两个 4人份

辅料 others

油40克 盐1克 姜1块

丝瓜蛋汤的做法

步骤 step

丝瓜

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去皮洗净切滚刀块，姜去皮洗净切薄片

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鸡蛋打散

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热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液煎至成型后划散，盛出

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锅留底油，放姜片煸香，放丝瓜翻炒至变软

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倒入适量清水煮开，放鸡蛋下锅煮三分钟左右，加盐调味即可

技巧 tips

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