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[导读]：香菇鸭汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的香菇鸭汤的家常做法，香菇鸭汤的做法步骤图解，更多家常香菇鸭汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
家常味
时间
90分钟
难度
新手尝试
主料
main
香菇一把
黑木耳5克
鸭子1个
辅料
others
姜适量
料酒200克
酱油3克
盐适量
植物油5克
香菇鸭汤的做法
步骤
step
1
将香菇跟黑木耳洗净后泡发备用
步骤
step
2
鸭子洗干净切成小块放在水里泡一下，可以去除血水
步骤
step
3
锅里加入冷水加入几片姜把鸭子放进去
步骤
step
4
Aca电陶炉开大火
步骤
step
5
锅里的水烧开后把浮末撇掉
步骤
step
6
锅里加入5g植物油大火烧开
步骤
step
7
将鸭块一个个摆入砂锅里
步骤
step
8
两面煎至金黄色
步骤
step
9
倒入200g料酒一直大火烧开
步骤
step
10
大概把酒都烧干了
步骤
step
11
倒入煮开的开水
步骤
step
12
大概末过鸭肉再多一些水，因为煮的时候水会挥发掉的
步骤
step
13
等鸭子煮开以后把电陶炉的火开小2-3挡，还可以定时，不过还要注意看看
步骤
step
14
最后筷子插一下如果已经软烂就可以关火咯，倒3g生抽调色加入适量盐即可
香菇鸭汤的成品图
香菇鸭汤的烹饪技巧
技巧
tips
1、 煮开以后小火一直煮
2、 水一次性要加够，预留出挥发的量，真的水太少了可以中途加开水千万不要加冷水哦
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