乡巴佬卤鸡蛋

发布时间：2021-09-03 00:50:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺卤

口味 家常味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

喜蛋（熟鸡蛋）10个 生抽30克 蚝油20克 姜20克 3人份

辅料 others

八角适量 花椒适量 葱白适量

乡巴佬卤鸡蛋的做法

步骤 step

准备好喜蛋和香料等食材

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生姜去皮后切片，葱白去根切段

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喜蛋剥壳备用

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电饭煲里放入香料和生姜

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把喜蛋放在香料上

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电饭煲里加入生抽，蚝油和适量的水，水腌到喜蛋一半的量

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启动电饭煲的蒸煮功能，开始慢慢卤喜蛋

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煮到还有20分钟的时候把喜蛋翻身，继续卤到程序结束

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卤好的乡巴佬喜蛋黄澄澄的真好看，关键是咸淡合适

技巧 tips

1.如果没有煮熟的喜蛋，可以提前把生鸡蛋煮熟了再做
2.咸度根据喜好灵活调整

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