汉堡坯材料准备好；液体量可根据面粉吸水率来调整；

除黄油外的材料全部入面包机桶中，揉面10分钟后，加入软化的黄油，继续揉；

面团能轻拉出透明的薄膜，达到扩展阶段，揉面结束；

将面团收圆，放在面包桶内，盖一块湿布防止表皮变干，启动发酵程序，时间暂定1小时，看面团涨发情况再调整；

待面团是原来的2-2.5倍大小时，手指蘸面粉在面团顶部戳洞，不塌陷不回缩，发酵成功；

将面团取出放在揉面垫上，略微揉几下，称重分成5等份，我的成品汉堡坯有些大，所以这个量分成6等份也是可以的；

将小面团分别揉圆，放入汉堡坯模具中；

将汉堡生坯放在温暖湿润处进行发酵；我直接放进烤箱中，放一碗水增加湿度，也没有设温度，让面团自然发起来；

待面团是原来的二倍大时，取出，在表面刷一层鸡蛋液，再撒白芝麻；此时烤箱预热180度；

将汉堡坯送入预热好的烤箱中层，上下火，180度，25分钟左右，如果表面颜色过深，可加盖一层锡纸；

出炉后，将汉堡坯从模具中取出，放在晾架上自然晾凉；

将汉堡坯横着一分为二、再准备好自己喜欢的夹料，我要煎肉饼，所以调了一碗猪肉馅，里面放大葱、酱油、盐、蚝油、水黑胡椒粉、一小勺淀粉，奶酪片和青菜叶准备好，我用的芹菜叶，很清香；

平底煎锅小火加热，不用等油热，直接用小勺将肉馅舀入锅中，再按压成小饼状，待全部完成后，倒少许油，中小火煎至两面金黄；

肉饼、奶酪、青菜叶等依次码在汉堡坯内，就等着开吃喽！