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[导读]：三丝春卷的做法菜谱为您推荐大图正宗的三丝春卷的家常做法，三丝春卷的做法步骤图解，更多家常三丝春卷怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炸
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
白萝卜150克
红椰菜50克
鸡胸肉200克
辅料
others
鸡精6克
生抽15克
料酒10克
盐适量
玉米淀粉35克
春卷皮适量
玉米油适量
三丝春卷的做法
步骤
step
1
鸡胸肉洗净切成丝；
步骤
step
2
放入生抽、料酒、盐、鸡精、淀粉搅拌均匀腌制一小时左右；
步骤
step
3
红椰菜挤掉水分；
步骤
step
4
白萝卜去皮刨成丝；
步骤
step
5
热锅冷油，倒入白萝卜丝炒熟；
步骤
step
6
腌制好的鸡丝放入热油锅里稍微炸一下，变色即可；
步骤
step
7
准备好一些淀粉水；
步骤
step
8
放适量鸡丝、红椰菜、萝卜丝在春卷皮上；
步骤
step
9
先卷起一边，再将两边向中间折起；
步骤
step
10
再卷向另一边包好，用少许淀粉水封口；
步骤
step
11
放入热油锅里炸至表皮呈金黄色即可；
三丝春卷的成品图
三丝春卷的烹饪技巧
技巧
tips
1.这里用的红椰菜是熟的，所以不用炒，酸酸的开胃又解腻；
2.炸鸡丝不用时间太长，老了就影响口感；
3.炸好的春卷用吸油纸吸去表面多余的油吃的更健康一些；
4.馅料晾凉后再包卷，这样不容易破皮渗漏；
5.包馅料时皮子不要卷得太紧，以防油炸时膨胀表皮破裂。
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