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[导读]：步步高的做法菜谱为您推荐大图正宗的步步高的家常做法，步步高的做法步骤图解，更多家常步步高怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炒
口味
家常味
时间
15分钟
难度
中级掌勺
主料
main
大米３００克
马铃薯淀粉１５０克
六菌汤２勺
2人份
辅料
others
油适量
盐适量
胡萝卜适量
金针菇适量
葱花适量
青辣椒一个
步步高的做法
步骤
step
1
食材都准备好，六菌汤能给食物增鲜，直接就可以使用，简单方便又营养，超市就能买到哦，如果没有六菌汤，可以事先准备点菌类。
步骤
step
2
大米放入料理机里，打成细腻的粉类，没有料理机也可以直接用粘米粉代替。
步骤
step
3
两种粉类混合起来，慢慢加入适量清水，将面粉揉成光滑的面团，面团没有劲道，比揉面容易多了。
步骤
step
4
面粉分成均匀的小剂子。
步骤
step
5
用手将小剂子揉圆后再搓成长条，全部做好。
步骤
step
6
烧开一锅水，将大米条放入锅中，煮熟后捞出。
步骤
step
7
用清水稍微 冲一下，防止粘连。
步骤
step
8
金针菇和胡萝卜切成丝。
步骤
step
9
油锅烧热，将金针菇和胡萝卜丝倒入锅里，炒至八成熟，加入生抽，倒入适量清水。
步骤
step
10
水开后倒入年糕条，加入少许青椒丝，加盐，一起翻炒至汤汁粘稠即可。Q爽劲道的大米年糕就出锅了，小朋友特别喜欢。
步步高的成品图
步步高的烹饪技巧
技巧
tips
美美的这个年糕纯属自创，家人都非常喜欢，尤其是儿子，每次炒多少都能光盘呢。比糯米年糕好吃太多了。
和面的时候，水要慢慢加入，面团不要太软，稍微硬一点成形更好看，口感也更好。
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