芹菜，有降低血清总胆固醇和降血压的作用，对血脂异常、糖尿病、高血压、失眠者有益。

荠菜，所含丰富的膳食纤维，可以防治高血压，还能防治动脉粥样硬化。

洋葱，脂肪含量很低，为高钾食品，而且洋葱中的洋葱精油可降低血脂异常患者的胆固醇。

苜蓿，含有较多的纤维素，尤其皂角素这种物质，有利于胆固醇的排泄。

番茄，番茄中纤维素与体内生物盐结合，生物盐需由胆固醇补充，因此可降低胆固醇。