日本中医食疗研究会的专家认为，橘子富含维生素C和柠檬酸。维生素C具有美容作用，柠檬酸则具有消除疲劳的作用。若把橘子内侧的薄皮一起吃下，除维生素C外，还可摄取膳食纤维——果胶，它有助于促进通便，可降低胆固醇。

此外，橘皮苷还可加强毛细血管的硬度，能够降低血压，扩张心脏的冠状动脉，所以说，橘子是预防冠心病和动脉硬化的良好食品。