豆腐干炒韭菜对冠心病患者有何益处

豆腐干炒韭菜

原料：豆腐干100克，韭菜100克，酱油1毫升，盐2克，料酒2毫升，食用油20毫升。

豆腐干炒韭菜的做法

①韭菜择净、洗净，控水。

②切成段约3厘米长。然后将豆腐干切成同韭菜相仿的段，放入沸水中焯一下，控水。

③将食用油放入锅内，至六成热时，将豆腐干入锅中炒约2分钟，再放进韭菜，加酱油、料酒、味精、盐，翻炒均匀，装盘即可。功效：益气养心、清热解毒。适应证：冠心病。