香菜肉丝对冠心病患者有何益处

香菜肉丝

原料：猪里脊肉100克，鸡蛋清1个，香菜150克，淀粉4克，味精2克，酱油3毫升，料酒4毫升，盐2克，食用油25毫升。

香菜肉丝的做法

①香菜去根，洗净，切成2厘米长备用。

②猪里脊洗净，去筋和膜，切成细丝，装入碗内，加鸡蛋清和淀粉，拌匀。

③锅内放食用油，中火烧五成热时，放肉丝和香菜，快速翻炒，加料酒、味精、盐、酱油，炒拌匀即可。

功效：开胃健脾、养心益气。

适应证：冠心病。