山药猪肚汤

操作时间：3小时

原料：猪肚400克，山药100克，薏苡仁80克，芡实15克。

调料：姜片2片，精盐1/2小匙，料酒1大匙，玫瑰露酒75克，淀粉200克。

山药猪肚汤的做法

1、将猪肚洗涤整理干净，放入沸水锅中焯透，捞出，切成宽条。

2、将薏苡仁洗净，用清水泡透；山药去皮，洗净，切成块；芡实洗净。

3、锅置火上，加入清水烧沸，先放入猪肚条、姜片、料酒、薏苡仁煲约2小时。

4、再放入芡实，转小火煲约30分钟，然后放入山药续煮20分钟，加入精盐调味即成。

此汤特色：咸鲜香浓

山药的营养价值

山药,又名白山药、长山药、佛掌薯等。我国南北广为种植。山药肉质肥厚,富含淀粉,可用来制造淀粉,热带地区常作为粮食食用。山药别有风味,是珍贵...[更多]

煲汤网小提示

鹿肉和山药能一起吃吗: 鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃吗: 营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。