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[导读]：松蘑炖鸡的做法菜谱为您推荐大图正宗的松蘑炖鸡的家常做法，松蘑炖鸡的做法步骤图解，更多家常松蘑炖鸡怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
工艺
炖
口味
咸鲜味
时间
60分钟
难度
初级入门
主料
main
鸡 半只
松蘑(干)50克
红薯粉1把
3人份
辅料
others
大葱适量
姜适量
桂皮1小段
白芷2片
花椒1小把
八角3个
老抽2茶匙
食盐适量
料酒2茶匙
干辣椒3个
松蘑炖鸡的做法
步骤
step
1
主要食材：鸡肉、泡发好的松蘑、红薯粉条
步骤
step
2
调料葱姜、八角香叶、桂皮、干辣椒等调料
步骤
step
3
鸡块冷水下锅，锅中加入一小把花椒粒1茶匙料酒，大火烧沸后煮三两分钟并撇净浮沫。
步骤
step
4
焯水的鸡块捞出。
步骤
step
5
炒锅内倒入适量食用油，放入鸡块煸炒。
步骤
step
6
煸炒至鸡肉有微微黄嘎，放入葱姜八角桂皮等调料煸香。
步骤
step
7
加入料酒和老抽
步骤
step
8
翻炒至鸡块上色
步骤
step
9
依入砂锅中，加入足量水。
步骤
step
10
加入泡发好的松蘑
步骤
step
11
盖上盖子大火烧沸，转中小火烧制。
步骤
step
12
中小火烧20分钟左右，加入食盐
步骤
step
13
加入红薯粉丝
步骤
step
14
炖至鸡肉软烂粉条透明爽滑即可。
松蘑炖鸡的成品图
松蘑炖鸡的烹饪技巧
技巧
tips
无。
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