主料：口菇400克、土鸡半只
辅料：盐、姜、料酒、枸杞

把新鲜的土鸡洗净切块，有人喜欢直接一只整鸡炖出来，我不太习惯，至今都没有炖个一只整鸡，凉水下锅煮，加料酒开以后，捞出来以后，洗去血沫

口菇去蒂，用淡盐水泡泡，多清洗几次，这样干净。我喜欢直接一颗炖，你喜欢吃小一些的，可以切两半，姜切片

把鸡块和姜片、口菇加进饭煲压力锅

再加入清水，爱喝汤可以多加点，电饭煲炖汤，一般损耗水不多，（现在的电压力锅都是智能的，炖肉煲汤都和普通的瓷器煲炖的一样鲜美）

盖上电饭煲的盖子，插上电源，启动“炖肉”模式；系统默认时间是50分钟，如果想增减时间，可以手动设置，

等时间到了，加盐（如果你不喜欢电压力锅炖，可以用煲炖，这样就是比较耗时间）

加枸杞拌均匀，再焖几分钟就可以出锅吃了。

鸡肉熟烂带有口菇的鲜美香味，绵软好吃，营养又美味，全家都爱吃。冬天炖这样一锅鸡汤，滋补鲜美，一家老小都可以吃，出门都不怕了。