玉米萝卜羊蝎子汤

发布时间：2021-08-30 23:52:43分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺煮

口味 咸鲜味

时间 数小时

难度 新手尝试

主料 main

羊蝎子500克 玉米1条 白萝卜半个 3人份

辅料 others

盐3克 红枣1个 龙眼干2颗 桂皮1块 八角1颗 姜多片

玉米萝卜羊蝎子汤的做法

步骤 step

提前将羊蝎子解冻，我提前取出，然后用清水浸泡，泡去血水（途中多次换水）

步骤 step

在泡制的过程当中准备其它食材，红枣去核，龙眼干去核，桂皮和八角，花生冲洗干净，姜切片

步骤 step

取高压锅，冷水下锅，放入羊蝎子和姜片，煮开，捞出浮沫。关火。

步骤 step

浮沫捞干净以后，将玉米斩块放入

步骤 step

所有调味料放入，大火煲约1小时

步骤 step

解压

步骤 step

白萝卜切滚刀块

步骤 step

将高压锅内煲好的汤转入紫砂锅，加入白萝卜，细火煲约2小时调味即OK

技巧 tips

1、羊蝎子提前浸泡，能有效去膻味。
2、凉水下锅煮开，将浮沫杂质过滤。
3、大火煲开后转小火，煲出的汤，绝对不会让你失望。
4、加盐即可，盐不可早放，煲完再加盐调味。原汁原味。

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