辣烤鸡胗

发布时间：2021-09-03 02:41:42分类：夜宵阅读：次编辑：味蕾网小编

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工艺烤

口味 香辣味

时间 30分钟

难度 新手尝试

主料 main

鸡胗150克 4人份

辅料 others

油10克 孜然粉3克 辣椒粉2克 白芝麻2克 料酒15克 小葱7克 生姜10克 盐3克 花椒1克 红烧酱油10克

辣烤鸡胗的做法

步骤 step

鸡胗洗净后捞起

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葱段，生姜和花椒泡入水中

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先把鸡胗切成十字刀后泡入葱姜水里静置15分钟后捞起

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准备孜然粉，辣椒粉和白芝麻

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把鸡胗放入碗中加入盐，料酒，红烧酱油，辣椒粉拌匀腌制15分钟后用竹签串好，烤箱200度预热

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进入预热好的烤箱里，放入烤架上，烤盘铺上锡纸放在下面，先20分钟

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20分钟后取出再刷上一层油，撒上白芝麻，孜然粉和辣椒粉再进烤箱烤10分钟即可

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喜欢重辣的可以再加点辣椒粉食用

技巧 tips

1.烤的时间根据自家烤箱功率，鸡胗的大小来定
2.鸡胗腥味较重所以前提先要把鸡胗处理干净后再腌

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