鱼香茄子饼主要由茄子制成，是夏天人们餐桌上常见的食物。它的口感柔和，非常诱人，而且还富含维生素，对人体健康大有裨益。这种鱼香茄子味道辛辣爽口，正餐开胃，值得一试。

鱼香茄子饼实践教程:

1.姜、胡椒浸泡，郫县豆瓣切碎，大葱切碎，葱切段。

2.茄子去皮，切成片(每片约3毫米厚)，将肉馅一个一个地填入前片。

3.将蛋清、豆干粉和适量的水混合制成蛋糊，将带馅的预饼放入蛋糊中，均匀粘贴。

4.将煎锅放在大火上，放入植物油加热，然后在煎锅中用糊状物油炸番茄蛋糕，直到它被去皮并捡起来。然后把椒盐卷饼煎至金黄色。

5.把另一个煎锅放在火上，把植物油加热，把辣椒和豆瓣菜炒到油红，加一点水，把葱花和酱一起煮，把葱倒进酱里，然后把锅拿出来倒在椒盐卷饼上。

成品图:

鱼香茄子饼的美味小贴士:

1.将酱油、白糖、醋、味精、豆粉放入碗中，加入少量鲜汤或清水制成鱼味酱。

2.茄子不去皮可以吃的更有营养。

鱼香茄子饼介绍到此结束。喜欢的朋友可以试着去做。加辣酱和好吃的软茄子很好。让我们和你的家人一起品尝。