煲过汤的肉料食之无味,可以弃去吗
[导读]: 煲过汤的肉料食之无味,可以弃去吗发布时间:2015-05-05 21:23:12 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 一般人认为营养都集中在汤里,所以煲好的汤就只喝汤,对于里面的肉类
一般人认为营养都集中在汤里,所以煲好的汤就只喝汤,对于里面的肉类就弃之不要了。其实,无论煲汤的时间有多长,肉类的营养也不能完全溶解在汤里,所以喝汤后还要吃适量的肉。把煲过汤的肉料取出撕成丝,以生抽、葱姜丝、辣椒丝调成蘸料配食,入口很美味。
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